白桃のタルトのブログ記事
白桃のタルト
「この生地は皆さんが期待するものではありません」とマルコ・カノラ氏は言います。 「カリカリというよりは、ふわふわでケーキっぽいです。」 生地を伸ばす前に冷やす必要がないため、生地は即席で焼くのに最適です。 カノーラさんは、果汁が滴ると柔らかい生地がべたべたになってしまうため、熟しているがまだ硬い桃... 続きをみる
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