このスモーキーで分厚い野菜ガンボ ディップを、トム ケリッジの南部産エビと一緒にお召し上がりください。 アメリカをテーマにした大皿料理にぴったりの調味料です。

栄養成分: 1食分あたり
栄養素ユニット
kcal
70
脂肪
4g
飽和する
0g
炭水化物
6g
砂糖
5g
ファイバ
2g
タンパク質
2g
塩
0.1g

材料

植物油 大さじ2
玉ねぎ 1個（みじん切り）
ニンニク 4片（砕いたもの）
スモークパプリカ 小さじ1
カイエンペッパー 小さじ1/2
ピーマン 1個（細かく刻む）
カットトマト缶 400g×1/2
チキンまたは野菜ストック 100ml
月桂樹の葉 1枚
ネギ 4 本（みじん切りにしてスライス）

方法

ステップ1

フライパンに油を熱し、玉ねぎを10～15分炒める。 ニンニク、スパイス、ピーマンを加え、さらに1分間炒めます。

ステップ2

トマト、ストック、月桂樹の葉を加えて沸騰させ、とろみがつくまで20分間煮ます。 味付けしてネギを加えてかき混ぜます。 お召し上がりになる前に冷ましてください。 密閉容器に入れて冷蔵庫で4日間保存可能です。